Мультиварка – кухонный бытовой прибор, который способен существенно облегчить процесс приготовления пищи.
Внешне она напоминает усовершенствованную кастрюлю с крышкой, работающую от сети.
Мультиварки делятся на стандартные и те, которые оснащены функцией скороварки.
Из этой статьи вы узнаете о преимуществах и недостатках мультиварок, популярных моделях и особенностях каждой из них.
Стандартные мультиварки
Такие модели имеют ряд стандартных функций и множество дополнительных. Среди них — автоматические режимы для приготовления риса и гречки, молочных каш, полуавтоматические для тушения и выпечки. Многие мультиварки позволяют приготовить йогурт, выпекать хлеб, подбирать собственный рецепт благодаря функции «Мультиповар».
Стандартная мультиварка работает в диапазоне температуры от 30 до 180 градусов. Выбирая автоматическую программу, вы просто загружаете продукты в чашу, после чего нажимаете кнопку пуска. Прибор автоматически регулирует время и температуру приготовления.
При выборе полуавтоматического режима некоторые параметры нужно установить собственноручно. Модели, оснащенные режимом «Мультиповар» или «Мастер-шеф», ориентированы не только на автоматические программы. Они дают возможность готовить блюда по своим рецептам, устанавливая определенные время и температуру.
Преимущества
Основное преимущество любой мультиварки – экономия времени. Еда в ней готовится не быстрее, но требует минимального участия пользователя. При этом по окончании процесса мультиварка не отключается, а продолжает поддерживать еду теплой. Продукты сохраняют свои питательные свойства в максимальном объеме, поэтому полезны каждому.
Блюда в мультиварке не пригорают. Можно приготовить сразу несколько – например, и мясо, и гарнир. Поскольку прибор работает от сети, его можно брать с собой в поездки и организовать здоровое питание даже без наличия оборудованной кухни. Удобна функция отложенного старта – можно задать определенное время и загрузить продукты с вечера, а утром получить свежую порцию.
Недостатки
Иногда на приготовление пищи в мультиварке тратится больше времени, чем на использование кухонной плиты. Но учитывая минимальную занятость человека при этом, все равно мультиварка здорово выручает. Также учтите, что прибор работает от сети – понадобится свободная розетка. Не все модели оснащены съемной крышкой, соответственно, иногда ее проблематично мыть. Покрытие чаши со временем портится, и емкость приходится менять.
Рейтинг лучших стандартных мультиварок
| #1 | #2 | #3 |
 Moulinex CE701132 |  Panasonic SR-TMH18LTW |  Redmond RMC-M4502 |
Мультиварка объемом 6 л. Имеет металлическую чашу с керамическим покрытием, функцию автоподогрева, режим энергосбережения.
Можно задать отложенный старт на время до 15 часов. Доступен режим «Мультиповар».
В модели доступно 50 программ, в том числе скороварка, йогуртница.
- Быстрое приготовление за счет высокой мощности.
- Красивый дизайн.
- Вместительная чаша.
- Пища не пригорает.
- Есть встроенные пошаговые рецепты.
- Чаша оснащена ручками – удобно вынимать и мыть.
- Легко готовить даже тем, кто никогда этого не делал.
- Яркий информативный дисплей.
- Хрупкий выпускной клапан из пластика.
- Нельзя регулировать давление.
- После готовки нужно мыть много деталей.
- Неудачная выпечка, омлеты.
- Около 30 минут мультиварка набирает температуру и давление.
- У некоторых быстро выходит из строя.
Компактная мультиварка с чашей объемом 4. 5 л, имеющей антипригарное покрытие.
Доступно 6 программ: 3 для приготовления каш, выпечка, тушение и варка на пару. Для пароварки прилагается съемный контейнер.
Модель способна поддерживать блюдо теплым на протяжении 12 часов, оснащена дисплеем для удобства управления.
- Хорошее антипригарное покрытие.
- Работает без нареканий несколько лет.
- Неудобные ложка и стакан для конденсата в комплекте.
- Крышка не снимается, ее сложно мыть.
- Отложенный старт есть не во всех режимах.
- Дорогостоящая чаша.
- Нельзя отключить подогрев заранее.
- Щелкает реле.
- Медленно готовит, потому что маломощная.
- Мало программ.
- Пластик со временем желтеет.
Мультиварка с чашей объемом 5 л, имеющая 16 программ. В ней есть функция «Мультиповар», позволяющая готовить блюда по собственным рецептам.
Доступна выпечка, тушение, варка на пару. Модель может поддерживать температуру до 24 часов.
- Быстро готовит.
- Поддерживает приготовленное блюдо теплым.
- Хорошо получается выпечка, хлеб.
- Яркий дисплей.
- Легко мыть чашу.
- Много программ.
- Громкие звуковые оповещения.
- Есть ручка для переноски.
- В комплекте идут щипцы для чаши.
- При жарке не нужно добавлять много масла.
- Ломается хлипкое крепление крышки и замочек.
- На экране можно увидеть информацию только под прямым углом.
- Крышку неудобно мыть.
- Большие габариты.
- Иногда плохо переключается меню.
- Присутствует запах пластика первое время.
- Проливается конденсат при открывании крышки.
- Периодически сбиваются часы.
- Туго открывается крышка.
- Нет кнопки выключения, нужно выдергивать шнур.
Объем чаши в данной модели – 5 л. Есть электронная панель с сенсорным управлением, трехцветный дисплей.
Доступно 16 автоматических программ, функция пароварки, йогуртницы, режим «Мультиповар». Доступен отложенный старт на срок до 24 часов, автоматическое поддержание пищи теплой.
Чаша имеет антибактериальное керамическое покрытие, ее можно мыть в посудомоечной машине. Для удобства кастрюля оснащена ручками, не нагревающимися в процессе готовки.
- Привлекательный дизайн.
- Много функций.
- Простота в управлении.
- Продолжает работать даже после заливания жидкостью нагревательного элемента.
- Удобно разбирать и мыть.
- Можно готовить кисломолочные продукты.
- Чаша оснащена ручками для удобства извлечения.
- Крышка имеет съемную панель, которую легко снять и вымыть.
- Съемный шнур питания.
- Звуковые оповещения можно отключить.
- На режимах выпечки и жарки пища прилипает к чаше.
- Неудобное меню.
- Хлипкий замок на крышке.
- Проливается конденсат.
- После пригорания чашу сложно отмыть.
- На сенсорных кнопках нет возможности пролистывать назад.
Мультиварка объемом 5 л с электронным управлением. Равномерное нагревание пищи обеспечивает технология 3-D.
Модель оснащена таймером, можно отложить старт на время до 24 часов, установить подогрев блюда и его отключение когда угодно. Доступно 12 автоматических программ, в том числе выпечка, йогурт, режим «Мультиповар».
Время и температуру приготовления можно регулировать вручную.
- Можно выбрать время и температуру вручную.
- Хорошо получаются кисломолочные продукты.
- Компактная, но вместительная.
- Еда не пригорает.
- Многим владельцам служит несколько лет без нареканий.
- Очень часто ломается датчик температуры, который сложно отремонтировать.
- При нажатии кнопок меню мультиварка скользит по столу.
- Нет кнопки отключения, нужно выдергивать шнур из розетки.
- Покрытие чаши быстро портится.
- При чрезмерном кипении жидкость просачивается наружу и заливает все вокруг.
Мультиварка-скороварка
Мультиварки, оснащенные функцией скороварки, имеют в конструкции паровой клапан. Он позволяет готовить пищу под давлением, что сокращает время процесса. Есть модели, в которых функцию скороварки можно отключить.
Преимущества
Мультиварка-скороварка обладает теми же преимуществами, что и обычная, но сокращает время приготовления. Если вы хотите обеспечить себя чудо-горшочком, который ускоренно готовит еду, выбирайте лучше модель, в которой скороварку можно отключить.
Недостатки
Если еда готовится под давлением, дозагружать продукты в процессе нельзя. Многим владельцам не нравится, что прибор долго набирает давление. Однако если использовать функцию отложенного старта, этим вопросом можно не озадачиваться. Проблемы с постепенным ухудшением покрытия чаши здесь те же, что и в обычных мультиварках.
Рейтинг лучших мультиварок-скороварок
| #1 | #2 | #3 |
 Oursson MP5015PSD |  Redmond RMC-M110 |  Philips HD 2178 |
Мультиварка объемом 5 л, оснащенная функцией отложенного старта, поддержкой блюда теплым после приготовления. Доступны следующие автоматические программы: выпечка, каша, крупа, тушение, жарка, йогурт, приготовление на пару.
Вручную можно установить время и температуру. Чаша оснащена ручками для удобства извлечения.
- Можно регулировать давление.
- Крышка съемная, поэтому ее легко мыть.
- Можно совмещать режимы варки и скороварки.
- Не подгорают блюда.
- Чашу легко мыть.
- Отсутствует кнопка включения, нужно только выдергивать шнур.
- Со временем на крышке появляются трещины и пропускают пар.
- Функцию отложенного старта можно установить не более чем на 8 часов.
- Форму для пароварки неудобно мыть.
- Отсутствует подсветка дисплея.
- Иногда заклинивает клапан.
В этой модели чаша объемом 5 л имеет тефлоновое покрытие. Верхняя крышка съемная, тип управления – электронный.
Доступно 14 программ и 55 режимов, в числе которых есть и жарка, и выпечка. Время приготовления можно установить вручную, также доступна отсрочка старта на срок до 24 часов.
После окончания готовки мультиварка продолжит поддерживать блюдо горячим.
- Быстро готовит.
- Можно самостоятельно сокращать время с помощью функции «шеф-повар».
- Блюда не пригорают.
- Легко мыть чашу.
- Вместительная.
- Много программ и функций.
- Для отключения автоподогрева есть отдельная кнопка, не надо выдергивать шнур.
- Неудобно мыть крышку, поскольку она не съемная.
- Тяжелая мультиварка.
- Нет крышек для емкостей.
- Нельзя регулировать температуру.
- Слабый режим жарки.
- Чаша не оборудована ручкой.
- Уплотнитель впитывает запахи еды.
- Если готовить первые блюда, жидкость брызжет при открытии клапана.
- Маленький контейнер для конденсата.
- Упоминаются случаи различных поломок – клапана, деформация чаши.
Мультиварка-скороварка с электронным управлением и чашей объемом 6 л. Модель оборудована таймером, позволяет отложить старт на время до 24 часов.
Есть внутренняя крышка для большей безопасности. Доступно 6 автоматических программ: выпечка, плов, приготовление на пару, тушение, крупа и каша.
Можно вручную отрегулировать время и температуру. Готовое блюдо будет поддерживаться теплым.
- Вместительная чаша.
- Можно менять температуру приготовления.
- Съемная крышка легко моется.
- Блюда не пригорают.
- Много режимов.
- При интенсивном использовании примерно через год нужно менять чашу.
- На сенсорах скапливается конденсат и глючит датчик давления.
- Все блюда, требующие добавления воды, нужно готовить с закрытым клапаном, а не так, как советуют в инструкции.
- Если не протирать чашу перед закладкой в мультиварку, будет потеть экран управления и быстро выйдет из строя.
- Идущие в комплекте рецепты не соответствуют возможностям модели.
- Чашу неудобно извлекать.
Модель имеет чашу с керамическим покрытием объемом 5 л. Верхняя крышка съемная.
Мультиварка оборудована часами, таймером с возможностью отложенного старта. Доступно 14 программ, в том числе выпечка, жарка, йогурт, приготовление на пару.
Регулировать давление, время и температуру можно вручную, также есть возможность отменить автоматический подогрев блюда после приготовления.
- Качественные материалы.
- Удобное управление.
- Крышка не разблокируется, пока мультиварка не спустит пар.
- Съемную крышку удобно мыть.
- Много режимов.
- Легко готовить в ней любые блюда.
- Чаши дорого стоят.
- Маленькие порции пригорают.
- Уплотнительное кольцо впитывает запахи.
- Ломается блок управления.
Мультиварка с функцией скороварки имеет чашу с тефлоновым покрытием объемом 6 л. Модель имеет 6 автоматических программ, возможность самостоятельно регулировать время приготовления, поддерживает блюдо теплым.
Для большего удобства корпус оборудован дисплеем с часами.
- Быстро готовит любые блюда.
- По завершению готовки быстро сбрасывает давление.
- Блюда не пригорают.
- Герметичное уплотнительное кольцо.
- Можно отсоединить сетевой шнур.
- Вместительная чаша.
- Если готовить на низком давлении, бывают трудности с открыванием крышки.
- Пластиковые детали низкого качества.
- Не всегда срабатывает таймер отключения – нужно постоянно следить.
- Мало программ.
- Неудобное извлечение чаши.
- Выпускает много пара – легко обжечься или испортить мебель.
Выбирая мультиварку, обращайте внимание в первую очередь на объем чаши. Именно от него зависит, как часто придется готовить еду. Оптимальный объем – 5-7 л.
Его хватает, чтобы приготовить блюда и на семью, и на гостей при необходимости. Смотрите на список программ – в слишком большом подчас многие не используются. Будьте готовы к тому, что за считанные минуты еда не приготовится, но для вас этот процесс существенно упростится.
