Ни для кого не секрет, что вкус пищи напрямую зависит от посуды, в которой она была приготовлена. Особенно это касается такого привычного кухонного инструмента, как сковородка. Да и как может быть иначе, если для жарки зачастую применяются различные жиры. А материалы корпуса могут вступать в реакцию с продуктами и окислять их. Поэтому очень важно определиться с тем, какую сковороду лучше купить. Именно этому и посвящен наш рейтинг.
Современные сковородки
На сегодняшний день существует просто огромное количество самых разнообразных сковородок. При чем различия начинаются с материала изготовления и диаметра посуды, а заканчиваются материалом покрытия и способом использования. Но модели, требующие большого количества масла для жарки и грозящие пригоревшими краями, уже давно отошли в прошлое. Сейчас можно встретить сковороды с самым различным антипригарным покрытием от старого доброго тефлона до алмазной и мраморной крошки.
Так какая сковорода лучше? Ответ вас удивит, но все они имеют свои плюсы и минусы. Так для приготовления мяса лучше подойдут чугунные или литые модели с толстым дном. А вот яйца или овощи лучше готовить в посуде с керамическим покрытием. Поэтому в идеале лучше обзавестись двумя-тремя сковородками, отличными по характеристикам. Единственный более-менее определяемый параметр — это площадь жарки. Так самым популярными и удобными в применении остаются модели диаметром двадцать четыре сантиметра.
Преимущества
Безусловным преимуществом современных сковородок является наличие антипригарного покрытия. Многие модели оснащены съемными ручками. А крышки, если даже не идут в комплекте можно купить отдельно.
Недостатки
К недостаткам можно отнести индивидуальные особенности различных по типу сковород. Так, например, у керамических моделей это легко повреждаемое покрытие, а тефлоновые сковороды не рассчитаны на высокие температуры.
Рейтинг лучших современных сковородок с антипригарным покрытием
| #1 | #2 | #3 |
 Сковорода Biol |  Сковорода Titan |  Swiss Diamond 6-424c |
Чугунная сковородка со съемной ручкой и диаметром двадцать четыре сантиметра. Пожалуй, именно ее можно назвать самой универсальной посудой.
Она не боится острых предметов, не подвержена деформации, имеет неограниченный срок эксплуатации. Более того, готовка в ней абсолютно безопасна и по максимуму сохраняет вкусовые качества и полезные вещества любых продуктов.
Только чугун при жарке насыщает еду железом и обладает природным антипригарным покрытием. Все сковородки этой линии имеют сертификаты качества.
- Не подходит для индукционных плит.
- Крышка покупается отдельно.
- Тяжелая.
Литая сковорода со съемной ручной из средней ценовой категории от отечественного производителя. Гарантийный срок составляет тридцать шесть месяцев, но реальные сроки эксплуатации по отзывам пользователей превышают пять-семь лет.
А повредить или как-то деформировать ее практически невозможно. Еда, приготовленная на такой сковороде сохраняет свои вкусовые качества.
Для того чтобы снять ручку вам придется нажать на специальную кнопку и приподнять ее под углом в сорок пять градусов.
- Литой алюминий.
- Не подвержена деформации.
- Сохраняет вкус продуктов.
- Возможно использовать для приготовления пищи в духовке.
- Надежное крепление ручки.
- Равномерный нагрев.
- Титановое антипригарное покрытие.
- Тридцать шесть месяцев гарантии.
- Рассчитана на длительный срок эксплуатации.
- Съемная ручка.
- Стильный дизайн.
- Толстое дно.
- Безопасные материалы.
- Диаметр двадцать четыре сантиметра.
- Качественная сборка.
- Доступная цена.
- Не подходит для индукционных плит.
- Крышка покупается отдельно.
- При длительной эксплуатации начинает облазить защитный слой.
Инновационная сковородка с алмазным антипригарным покрытием из Швейцари. Эта еще довольно молодая фирма уже успела себя зарекомендовать на рынке кухонной посуды и запатентовать уникальную технологию защиты поверхности с помощью алмазных кристаллов.
На сегодняшний день во всем мире не существует аналогов этих моделей.
- Алмазное покрытие.
- Рассчитана на воздействие высоких температур.
- Легкая в уходе.
- Сплав алюминия с кремнием.
- Долговечность.
- Не подвержена деформации.
- Изготовлена с учетом международных стандартов.
- Легкий вес.
- Не нагревается ручка.
- Сохраняет вкус продуктов.
- Надежное крепление ручки.
- Равномерный нагрев.
- Классический дизайн.
- Толстое дно.
- Безопасные материалы.
- Диаметр двадцать четыре сантиметра.
- Качественная сборка.
- Высокая цена.
Самая продаваемая сковорода с антипригарным покрытием от известного бренда. Относится к бюджетной ценовой категории и приятно радует своей долговечностью и прочностью материалов.
Есть стеклянная крышка и удобная ручка. Многочисленные отзывы в интернете указывают на долговечность эксплуатации и легкость в уходе.
Идеальный вариант для интенсивного использования.
- Антипригарное покрытие.
- Легкий вес.
- Не требует использования жира.
- Равномерный нагрев.
- Рассчитана на длительный срок эксплуатации.
- Крышка в комплекте.
- Стильный дизайн.
- Удобная ручка.
- Сертифицированная модель.
- Безопасные материалы.
- Диаметр двадцать четыре сантиметра.
- Наличие индикатора нагрева сковороды.
- Качественная сборка.
- Доступная цена.
- Нельзя хранить готовую пищу.
- Легко повреждается покрытие.
- Сложно чистить от жира.
- Нельзя нагревать выше двухсот шестидесяти градусов по Цельсию.
- Нельзя использовать при готовке острые и металлические предметы.
Сковородка с керамическим покрытием от надежного итальянского бренда с многолетней историей. Антипригарный слой выполнен из нанокомпозитного полимера с наночастицами песка.
Неприхотливая в уходе и сохраняющая максимум полезных веществ при готовке продуктов. Даже если поверхность повредится, она не будет опасна для здоровья в отличие от тефлоновых моделей.
- Керамическое покрытие.
- Рассчитана на воздействие высоких температур.
- Легкая в уходе.
- Не подвержена деформации.
- Изготовлена с учетом международных стандартов.
- Легкий вес.
- Сохраняет вкус продуктов.
- Надежное крепление ручки.
- Равномерный нагрев.
- Съемная ручка.
- Классический дизайн.
- Толстое дно.
- Безопасные материалы.
- Диаметр двадцать четыре сантиметра.
- Качественная сборка.
- Доступная цена.
- Срок эксплуатации не превышает двух лет.
- Покрытие подвержено механическим повреждениям.
- Не подходит для индукционной плиты.
- Нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Нельзя применять чистящие средства, содержащие щелочь.
Подводим итоги
Вы уже ознакомились с рейтингом лучших сковородок с антипригарным покрытием. Однако если вы все еще сомневаетесь, какую сковороду выбрать, то просто следуйте следующим советам:
- Диаметр сковороды. Определитесь, посуда какого размера вам нужна.
- Форма. Сковородки квадратной формы должны иметь толстое дно и стенки, иначе прогрев буде неравномерным.
- Обжаривание или тушение. Для жарки лучше подойдут более тонкие сковороды, а для тушения — толстые.
- Уход. Керамические и чугунные сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Покрытие. Каждое покрытие имеет свои достоинства и недостатки, внимательно взвесьте все за и против.
- Срок эксплуатации. Если вы не любите зря тратить деньги, то вам стоит отдать предпочтение чугунным и литым моделям, поскольку их срок эксплуатации на порядок выше.
- Дополнительные функции. Это съемные ручки, крышки и индикаторы температуры.
- Цена. На сегодняшний день существует довольно большой выбор сковородок самых различных ценовых категорий. Но дешевые сковородки и служат не очень долго.
