Сушилка для овощей и фруктов позволяет получить заготовки на зиму с максимальным сохранением витаминов. Такая техника не занимает много места на кухне и представляет собой устройство с несколькими поддонами, расположенными на разных уровнях. В зависимости от особенностей сушки выделяют конвективные, нагревательные и инфракрасные электросушилки. Ниже мы поговорим об особенностях каждого вида и рассмотрим популярные модели.
Конвективные сушилки для овощей и фруктов
Высушивают продукты потоком горячего воздуха, который равномерно распространяется внутри благодаря вентилятору. Нагревательный элемент и вентилятор обычно находятся в нижней части сушилки, а над ними располагаются решетки-поддоны. Поднимающийся воздух высвобождает влагу из фруктов и овощей. В зависимости от модели их количество может достигать 3-15 штук.
Преимущества
Конвективная сушка дешевле инфракрасных моделей и достаточно эффективна. Она может иметь как малый, так и большой объем, поэтому каждый найдет вариант для себя.
Недостатки
Из-за наличия вентилятора такие модели достаточно шумные. В некоторых сушилках с пластиковым корпусом при нагревании появляется неприятный запах, как отмечают пользователи.
Рейтинг лучших конвективных сушилок для овощей и фруктов
| #1 | #2 | #3 |
 Polaris PFD 1605AD |  Rawmid Dream Vitamin DDV-06 |  ВолТера 1000 |
Сушила с электронным управлением, оснащенная 5 поддонами, таймером и дисплеем. Модель имеет корпус из комбинированных материалов, есть возможность регулировать температуру сушки.
Предусмотрена защита от перегрева.
- Удобное управление, есть дисплей.
- Вместительная, но не громоздкая.
- Прозрачные поддоны позволяют контролировать процесс.
- Почти бесшумная.
- Корпус не нагревается.
- Есть таймер.
- Можно сушить крупные кусочки.
- Легко мыть.
- Не всегда равномерно сушит.
Компактная сушилка с пластиковым черным корпусом, в комплекте с которой поставляется 6 поддонов из прозрачного материала. В модели есть возможность регулировать температуру сушки, встроен дисплей, есть таймер и защита от перегрева.
Применяется электронное управление, есть защита от перегрева и индикация включения.
- Вместительная.
- Равномерно сушит.
- Качественный пластик поддонов.
- Удобное управление.
- Тихая работа.
- Занимает мало места.
- Подходит для сушки мяса и рыбы.
- Легко мыть.
- Есть подсказки на панели.
- Пластик не впитывает запахи.
- Удобный таймер, не нужно постоянно контролировать процесс.
- Неудобное открывание дверцы вверх.
- Мелкая зелень проваливается в отверстия решетки.
- Мало поддонов в комплекте.
Сушилка с пластиковыми 5 поддонами, рассчитанная на загрузку 5 кг продуктов. Помимо стандартной сушки она позволяет приготовить еще и пастилу.
Используется электронное управление. Есть индикатор включения сушилки.
- Мощная.
- Плавно регулируется температура сушки.
- Умеренный шум при работе.
- Вместительная.
- Прочный толстый пластик.
- Есть сетка для сушки ягод, поддон для пастилы.
- Функция работы без нагрева, подходит для вяления.
- Легко моется.
- Красивый внешний вид.
- Можно установить до 15 поддонов.
- Равномерно сушит на всех уровнях.
- Можно стерилизовать банки.
- В стандартной комплектации мало поддонов.
- Дорогие дополнительные аксессуары.
- Запахи с нижних поддонов при одновременной сушке разных продуктов попадают в верхние.
- Потребляет много электроэнергии.
Сушилка, которая рассчитана на 5 кг плодов и имеет 3-5 поддонов в зависимости от комплектации. В ней используется механическое управление, можно установить вручную температуру сушки.
Предусмотрена защита от перегрева. Поддоны изготовлены из непрозрачного пластика.
- Приемлемая стоимость.
- Хорошо сушит фрукты, овощи, мясо.
- Вместительная.
- Не очень шумит – не громче системного компьютерного блока.
- Длинный сетевой шнур.
- На крышке есть подсказки.
- Простая в управлении.
- Большие поддоны.
- Громоздкая.
- Плохо сушит пастилу – она прилипает к бумаге.
- Снизу сушит быстрее, поэтому нужно переставлять поддоны.
- Уходит много времени на сушку чернослива.
- Плохо сушит бананы.
- Отсутствует кнопка включения.
- Вилка на шнуре старого образца – может быть плохой контакт с евророзетками.
- Некрасивый дизайн.
- Двигатель плохо защищен.
Сушилка с 5 поддонами, имеющая механическое управление. Высоту поддонов, изготовленных из прозрачного пластика, можно регулировать.
Устанавливается разная температура сушки в диапазоне 35-70 градусов. Есть индикатор включения прибора.
- Вместительная.
- Прозрачные поддоны можно регулировать по высоте.
- Компактная.
- Пластик без запаха.
- Простое ручное управление.
- Долго сушит ягоды.
- Со временем вентилятор начинает шуметь.
- Нужно мелко резать плоды, иначе будет долго сушить. Из-за этого вмещается немного.
- Неравномерно прогревается, поэтому поддоны нужно переставлять.
- Быстро трескается пластик решеток.
Нагревательные сушилки
Отличаются от конвективных тем, что не имеют вентилятора. В них установлен нагревательный элемент, но теплый воздух поднимается естественным путем.
Преимущества
По качеству сушки нагревательные модели ничем не уступают конвективным. Из-за отсутствия вентилятора они характеризуются тихой работой, поэтому не станут источником дополнительного шума.
Недостатки
Циркуляция воздуха естественным путем происходит дольше, чем с помощью вентилятора. Поэтому и на сушку овощей и фруктов тратится гораздо больше времени. По этой причине те, кто ищет бесшумные модели, обычно выбирают инфракрасные сушилки.
Рейтинг лучших нагревательных сушилок для овощей и фруктов
| #1 | #2 | #3 |
 Мастерица СШ-0105 |  Электромаш |
Сушилка без вентилятора, имеющая 5 поддонов. Она рассчитана на загрузку до 5 кг продуктов, имеет прозрачный корпус.
Подобная конструкция позволяет наблюдать за процессом сушки, температура которой может достигать 70 градусов.
- Доступная стоимость.
- Малые габариты.
- Вместительная.
- Тихо работает.
- Пластик не имеет неприятного запаха.
- Металлические прочные поддоны.
- Хорошо сушит овощи, фрукты, травы.
- Нет индикации включения.
- Долго сушит.
- Пастилу можно сушить только на нижнем поддоне и не совмещать с другими продуктами.
Сушилка с 4 поддонами, в которой можно регулировать температуру сушки. Модель имеет металлический корпус, тип управления – механический.
Высоту расположения поддонов можно регулировать, что особенно удобно в том случае, если нужно просушить разные по размеру плоды. Есть индикация включения.
- Недорогая.
- Долго сушит.
- Громоздкая.
- Некрасивый дизайн.
Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов
Оснащены инфракрасным излучателем, лучи которого проникают вглубь продуктов на 6-12 мм и вытаскивают из них влагу. Они нагревают непосредственно продукты, а не пространство сушки. Потеря витаминов при таком способе составляет около 15%.
Преимущества
Инфракрасные сушилки считаются самыми лучшими и бесшумными. После сушки в продуктах остается больше всего витаминов, хорошо сохраняется их цвет и вкус. Перед использованием высушенные плоды достаточно замочить на некоторое время в воде, чтобы они вернули все свои свойства.
Вместе с сушкой осуществляется и процесс стерилизации. Некоторые продукты после инфракрасной сушки можно хранить до года без специального контейнера и до 2 лет – при его наличии. Есть компактные скатерти-сушилки, которые также оказывают инфракрасное воздействие на плоды. Они занимают мало места, легко сворачиваются в рулон, подходят для сушки и продуктов, и прочих предметов.
Недостатки
Инфракрасные сушилки самые дорогие и в ремонте тоже обойдутся не дешево. Модели-скатерти рассчитаны только на небольшие объемы.
Рейтинг лучших инфракрасных сушилок для овощей и фруктов
| #1 | #2 | #3 |
 Polaris PFD-1505 |  Катрина Самобранка |  Радиозавод Дачник-4 |
Компактная сушилка с прозрачным корпусом и 5 поддонами, которые можно регулировать по высоте. Есть возможность установить определенную температуру сушки – максимальный показатель достигает 70 градусов.
Тип управления – механический. В модели применяется защита от перегрева, что препятствует появлению неприятного запаха от пластикового корпуса.
- Компактная.
- Не шумная.
- Удобна в использовании.
- Неплохо сушит.
- Перегревается, поэтому плавятся поддоны.
- Нельзя регулировать время.
Инфракрасная скатерть-сушилка, позволяющая разово переработать до 3 кг плодов. Она имеет механическое управление и сворачивается в рулон диаметром 12 см.
Она особенно удобна в том случае, когда нужно транспортировать сушку, чтобы делать сухофрукты в другом месте.
- Недорогая.
- Хорошо сушит.
- Сворачивается в рулон и занимает мало места.
- Потребляет мало электроэнергии.
- На сушку пастилы, грибов, фруктов тратится примерно 1 ночь.
- Не для больших объемов.
- Иногда скачет температура – нестабильно работает термостат.
Сушилка с 4 поддонами, в которую вмещается до 4 кг плодов. Она имеет механическое управление, поддоны и корпус из металла.
Пользователь может регулировать температуру сушки. Такая модель прекрасно подходит для домашних заготовок.
- Бесшумная.
- Не впитывает запахи, поскольку имеет стальной корпус.
- Проста в управлении.
- Многофункциональная – сушит, вялит и мясо, рыбу, колбасы.
- Между поддонами большое расстояние позволяет сушить большие куски.
- Сушит качественно любые продукты.
- Не очень красивый дизайн.
- Большие габариты.
- Тяжелая.
- Спустя несколько лет неравномерно прогревается.
Выводы
Если вы планируете сушить продукты в больших объемах, выбирайте модель с тихой работой, которая не будет надоедать назойливым шумом. Для этих целей лучше всего подходят инфракрасные сушилки. Если же звук не слишком важен, но качество играет роль – можно рассматривать конвективные сушилки.
Нагревательные модели тоже востребованы, но из-за отсутствия вентилятора они сушат намного дольше остальных, что при больших объемах не совсем удобно. Лучше искать сушилку, которая имеет металлический корпус и поддоны. Она будет тяжелее, но точно не впитает посторонние запахи, а поддоны не деформируются со временем.
