Миксеры бывают ручными (погружными) и стационарными. И те, и другие пользуются одинаковой популярностью. Многие используют миксер для теста, чтобы упростить процесс замеса. Для этих и других целей подходит как стационарный миксер, так и ручной. В этой статье мы попробуем разобраться, как выбрать миксер для дома и приведем рейтинг популярных моделей.
Ручной миксер
Ручные модели обычно не отличаются высокой мощностью. Их еще называют погружными. Внешне такие устройства состоят из корпуса с рукояткой и вставляющегося в него венчика. Они не имеют никаких подставок и во время работы их следует держать в руке. Впрочем, такие миксеры компактные и легкие, поэтому это не сложно. Некоторые модели оснащены различными насадками, дополнительными емкостями.
Преимущества
Ручной миксер оптимально подходит для приготовления небольших порций, детского питания. Для взбивания можно использовать любую емкость, подходящую по размеру. Такой миксер легче разбирать и мыть. Всегда можно взять его с собой в поездку – он занимает мало места в багаже.
На кухне он тоже не займет много места и прекрасно поместится в ящике гарнитура. За счет малой мощности такие миксеры потребляют немного электроэнергии. Однако зачастую оснащены, как минимум, 2 скоростями. Это позволяет регулировать скорость приготовления и степень измельчения.
Недостатки
Необходимость постоянно держать миксер в руках делает его не для всех удобным. Пользователи отмечают, что руки устают. Из-за маленькой мощности справиться с большими объемами пищи ему тоже будет сложно. Ручной миксер обычно рассчитан на несколько минут работы, после чего следует сделать перерыв, чтобы не перегрелся двигатель.
Рейтинг лучших ручных миксеров
| #1 | #2 | #3 |
 Sinbo SMX-2733 |  Polaris PHM 3013 |  Scarlett SC-045 |
Миксер с номинальной мощностью 300 Вт. Имеет 3 скорости работы, весит менее 1 кг.
Корпус изготовлен из пластика. В комплекте идут 2 венчика для взбивания.
- Не тяжелый.
- Удобно лежит в руке.
- Хорошо переключаются скорости.
- Простой в управлении.
- Компактный.
- Легко устанавливать и снимать насадки с помощью кнопки.
- Длинный сетевой шнур.
- Быстро взбивает.
- Хорошее качество сборки – нет зазоров, скрипа.
- Не вибрирует при работе.
- Пользователями не выявлены.
Миксер мощностью 300 Вт имеет 4 скорости работы. В комплекте идут венчики и крюки для теста.
Есть кнопка для извлечения насадок. Переключатель скоростей – это отдельная кнопка с нескользящей поверхностью.
- Отлично взбивает и месит тесто.
- Удобная ручка.
- Мощный, имеет несколько скоростей работы.
- Компактный – удобно держать в руке.
- Недорогой.
- Не шумный.
- Простой в использовании.
- Не нагревается.
- Нет неприятного запаха.
- Короткий сетевой шнур.
- Короткие венчики.
Миксер мощностью 200 Вт, имеющий 7 скоростей и световую индикацию работы. На корпусе находится кнопка для извлечения насадок.
В комплекте идут венчики и крюки для замеса теста.
- Очень надежный – работает более 10 лет без поломок у многих.
- Высокая скорость, быстро взбивает.
- Простой и недорогой.
- Легко переключать скорости.
- Занимает мало места.
- Легко вынимать насадки.
- Нагревается корпус при работе.
- Маломощный – не месит густое тесто.
- Некоторые замечают запах пластика.
Ручной миксер мощностью 400 Вт, имеющий 3 скорости работы и турборежим. В комплекте идут венчики с тонкими спицами из нержавеющей стали, насадки для замеса теста.
Есть удобный зажим для сетевого шнура, длина которого составляет 1. 5 м.
- Надежный – работает подолгу без поломок.
- Мощный.
- Недорогой.
- Хорошая чешская сборка.
- При первых запусках присутствует неприятный запах.
Модель мощностью 450 Вт, имеющая пластиковый черно-белый корпус. В комплекте идут венчики и крюки для замешивания теста.
Миксер имеет 3 скорости работы и турборежим. В нем используется инновация «Fine Cream» – венчики имеют особую форму, за счет которой обеспечивается лучшее взбивание продуктов, а пена получается плотной и воздушной.
- Тихий.
- Удобно лежит в руке.
- Отлично взбивает все.
- Легкий.
- Разрыхляет песочное тесто.
- Может непрерывно работать 15 минут.
- Плавно переключаются скорости.
- Мощный.
- Доступная стоимость.
- Хорошо перемешивает даже тяжелое тесто.
- Качественная сборка – ничего не скрипит.
- Не всегда срабатывает кнопка выброса насадок.
- Неудобен алгоритм переключения скоростей.
- Хитрая сборка конструкции – сложно разобрать.
- При интенсивном постоянном использовании расшатываются насадки.
- Маркая поверхность.
- Изредка отмечены случаи плохого взбивания.
Стационарный миксер
Миксер с чашей называют стационарным. Он располагается на специальной подставке и оснащен емкостью, объем которой может варьироваться в зависимости от модели. Стационарный миксер устанавливают на стол, загружают продукты в чашу, после чего включают прибор.
В большинстве моделей при работе вращается только венчик, но есть отдельный подвид – планетарные миксеры. Они относятся к стандартным. В них венчик одновременно вращается не только вокруг оси, но и вокруг чаши. Алгоритм напоминает движение планет солнечной системы, поэтому и название и у миксера такое.
Преимущества
Миксер с чашей освобождает руки пользователя и позволяет делать на кухне несколько дел одновременно. Участие человека в процессе сведено к минимуму – нужно только загрузить продукты и выключить миксер по окончании работы. Возможности стационарных моделей тоже больше. Они рассчитаны на увеличенное количество продуктов, позволяют приготовить больше блюд и замесить даже тяжелое, плотное тесто. Способны дольше работать без перерыва, чем погружные миксеры, ведь двигатель мощнее.
Недостатки
Стационарный миксер требует наличия отдельного места на кухне. Его сложнее транспортировать, неудобно брать с собой в поездки. Спрятать в шкафчик на кухне будет сложно – придется отводить участок на столе. Из-за габаритов и сложности конструкции уход за миксером после использования тоже сложнее: нужно мыть больше составляющих. Потребление электроэнергии у таких моделей выше, чем у ручных.
Рейтинг лучших стационарных миксеров
| #1 | #2 | #3 |
 Sinbo SMX-2734 |  Bork E800 |  Bosch MFQ 3555 |
Миксер с белоснежным пластиковым корпусом и чашей из нержавеющей стали. Он относится к планетарным, позволяет взбить сливки или белки, смешать ингредиенты, приготовить пюре или мусс, коктейль, замесить тесто.
Мощность достигает 800 Вт. Модель имеет 6 скоростей работы и импульсный режим.
Чаша объемом 5 л оснащена ручкой, ее можно мыть в посудомоечной машине. В передней части находится второе гнездо для установки дополнительных насадок.
В комплекте идут венчик и крюк для теста.
- Стальная чаша с блокировкой основания.
- Откидная головка с венчиком.
- Ножки антискользящие, хорошо крепятся к поверхности.
- Не трясется при работе.
- Не летят брызги в стороны.
- Многофункциональный.
- Справляется с мокрыми и сухими ингредиентами одинаково хорошо.
- Не шумный.
- Равномерно взбивает.
- Хорошее качество пластика.
- Короткий сетевой шнур.
- Маркий светлый корпус.
Имеет планетарную системы смешивания, 12 режимов работы, возможность плавной регулировки скорости. Миксер оснащен защитой от перегрева, специальными датчиками.
Благодаря им прибор автоматически выбирает скорость работы, в зависимости от типа продуктов и загруженности. Стальная чаша имеет объем 4.
7 л, оснащена ручкой для переноски. Часть деталей в этой модели изготовлена из стали, а корпус – литой.
Это обеспечивает повышенную прочность. Есть таймер, при активации которого миксер отключается в заданное время.
В комплекте идет много насадок для приготовления различных блюд. Среди них битер, венчик, крюки.
- Много скоростей работы.
- Удобная чаша с защитной крышкой.
- Легко чистить благодаря гладкому покрытию.
- Хорошо взбивает сливки, замешивает тесто.
- Большой выбор насадок.
- Стильный дизайн.
- Плотное крепление чаши.
- Тяжелый.
- Дорого стоит.
- Трудно снимать чашу с подставки.
- Шумный.
- Небольшой объем чаши.
- Присутствует запах пластика.
Стационарный миксер с 5 скоростями работы и импульсным режимом. Его мощность составляет 350 Вт.
Чаша емкостью 3 л изготовлена из пластика, вращается автоматически. Насадки можно использовать отдельно с ножкой блендера.
В комплекте идут венчики и крюки для теста.
- Хорошо взбивает и замешивает.
- Брызги не летят в стороны.
- Не шумный.
- Хорошее качество сборки.
- Замешивает любое тесто.
- Компактный.
- Можно использовать с чашей и без.
- Маломощный – долго взбивает на 5 скорости.
- Венчики задевают и царапают дно чаши.
- Тонкий пластик подставки люфтит.
- Хлипкий откидной механизм головки – не держится.
- Плохо взбивает 1 яйцо.
- Плохо промешивает по ободку чаши.
Планетарный миксер со съемной чашей 6. 5 л.
Его мощность составляет 1200 Вт. Двигатель имеет 6 скоростных и 1 импульсный режим.
Рабочая головка откидная – это упрощает извлечение чаши, ее не приходится наклонять. В комплекте идут плоский битер, венчик для взбивания, крюк для теста.
- Мощный – справляется с любыми продуктами.
- Приемлемая стоимость.
- Отлично взбивает и замешивает тесто.
- Большая чаша с защитной крышкой.
- Большой и тяжелый.
- Шумный.
- Короткий сетевой шнур.
- Быстрая первая скорость.
Модель мощностью 450 Вт, имеющая 5 скоростей работы и турборежим. Чаша вращается при работе.
В комплекте идет 2 насадки – венчик и крюки. Для их отсоединения предусмотрена отдельная кнопка.
- Можно использовать как стационарный или ручной.
- Удобно лежит в руке.
- Легко мыть.
- Прекрасно взбивает и месит тесто.
- Мощный – быстро взбивает.
- Шумный.
- Маленькая чаша.
- Нет защитной крышки.
- Плохо замешивает густое тесто.
Выводы
Если вам нужен миксер для нечастого использования, при этом вы будете взбивать малое количество ингредиентов, ищите ручную модель. Она компактна, ее можно перевезти куда угодно при необходимости. Это очень удобно, если вы ищете миксер для приготовления пищи, допустим, ребенку. Если же вы хотите использовать миксер постоянно, задействовать его в замешивании теста и приготовлении многих блюд, ищите стационарный. Но будьте готовы к тому, что прибору понадобится выделить постоянное место на кухонном столе.
